Recette simple et appréciée. Qui n’a jamais fini un excellent repas avec un bon riz au lait ? Qui n’a jamais sentí la tentation nocturne de le manger sur le canapé en voyant un bon film ? Nous voulons cependant vous offrir une version différente en y ajoutant l’un de nos produits premium: le pistache naturel écologique (pelée).

Ingrédients (6 portions):

• 750 g de lait entier
• 100 g de riz bombe
• 1 pincée de sel
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère de Maizena
• 1 cuillère d’arome de vanille
• 30 g d’eau
• 50 g de crème à monter
• 130 g de sucre
• 20 g de beurre
• 50 g de pistaches hachées pour saupoudrer

Outils nécessaires:

• Bol
• Casserole / Thermomix

Temp: 50 minutes

Etape 1 – Nous commençons par la fin

La touche différente que nous voulons donner à cette recette est apportée par notre pistache naturelle écologique. Son traitement néticuleu :  séchée au soleil et fabriquée avec du sel biologique, donne à ce produit une saveur unique que vous ne pouvez pas manquer, combiné avec ce délicieux dessert ou d’autres plats que nous allons vous montrer prochainement.

Pour commencer, nous allons préparer l’arrosage final que nous allons donner au riza au lait. Pour ce faire, nous piquons les 50 g de pistaches naturelles dans le blender ou dans le Thermomix. Ce haché donnera au dessert une présentation imbattable

Etape 2 – Premier mélange

Dans une casserole ou dans la thermomix,  nous allons verser le lait, le riz bombe,  la pincée de sel et le bâton de cannelle. Si nous employons la casserole, nous allons faire chauffer le tout, à feu moyen, pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire le riz avec de l’huile d’olive pendant environ 2 minutes avant d’y ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire. Si nous utilisons la thermomix nous aurons toutes les instructions de façon très simple : il fautplacer le papillon sur les lames, ajouter les ingrédients mentionnés et programmer 35 minutes, température 90º et vitesse 1.

Etape 3 – Fête à part dans le bol

Pendant la cuisson du riz avec le lait dans la casserole ou la thermomix, nous allons verser dans un bol un peu d’eau, la maicena et l’arome de vanille. Une fois ces trois ingrédients bien mélangés, nous les verserons dans la casserole ou la thermomix.

Etape  4 – La cuisson finale

Une fois le riz et le laits cuits soit dans la casserole ou dans la thermomix, nous ajoutons le mélange du bol et le reste des ingrédients : la crème, le sucre et le beurre.  Nous remuons le tout dans la casserole pendant 10 minutes supplémentaires. Dans le cas de la thermomix nous programmons: 7 minutes, température 90º et vitesse 1.

Une fois cette étape franchie, le riz au lait sera terminé. Il faudra laisser refroidir avant de le servir. A ne pas oubliler de le saupoudrer avec notre poudre de pistaches  Voyez quel joli déssert. Je vous garanti qu’il sera toujours bien plus savoureux que joli.  La touche natuelle des pistaches écologoiques mélangé avec la saveur du riz au lait est tout une découverte.

Nous espérons que vous aimerez ¡