FIAMBRE DE POLLO (con pistachos ecológicos)

En muchas ocasiones, debido a la vida frenética que llevamos, es muy recomendable tener algo hecho en la nevera. Algo ya cocinado, fácil de preparar y, por supuesto, que esté bueno. ¿Por qué enfrentar las prisas con la calidad? Con la receta de hoy tendréis un alimento natural, fresco y riquísimo siempre disponible. Nuestro fiambre lleva pistachos ecológicos sin cáscara, un elemento bio de nuestro catálogo, manufacturado sin aditivos ni procesos industriales que aportará un sabor increíble que, unido a los aromas que desprenden las especias que lo acompañan, hacen de esta receta un auténtico manjar.

 

Ingredientes:

  • 300 g de pechuga de pollo en trozos
  • 100 g de jamón york en lonchas o trozos
  • 60 g de queso de untar a las finas hierbas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de romero seco
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 40 g de pistachos ecológicos sin cáscara
  • 700 g de agua

 

Útiles:

  • 1 batidora / picadora
  • 1 olla de vapor
  • Papel de cocina transparente

Tiempo: 1 hora y 20 minutos

 

Preparación

Paso 1 – Triturar los elementos

Comenzamos añadiendo a la batidora o picadora los trozos de pollo y jamón york y picando todo durante unos 15 segundos. Vigilad que quede bien triturado. Después de esto, añadimos el queso de untar a las finas hierbas, los huevos batidos, la sal, la pimienta negra molida, el romero, el tomillo y, por último, nuestros pistachos ecoloógicas sin cáscara. Volvemos a picar esta mezcla unos 10 segundos. En este primer paso el aroma que desprende empieza a inundar la cocina.

 

 

Paso 2 – Destreza con las manos

Cuando tengamos la mezcla preparada la verteremos sobre un cuadrado de papel transparente de cocina. Usando nuestras manos la envolveremos en el papel haciendo un cilindro con la masa y  vigilando que quede bien cerrada. Reservamos.

 

Paso 3 – El vapor

A continuación vertemos los 700 g de agua en una olla de vapor. Después colocamos la pieza de carne con pistachos ecologicos en ella (sin retirar el papel transparente) y la cocinamos al vapor durante 40 minutos. Para asegurarse de que está cocinado pasado ese tiempo, podéis tocar la carne con protección, para que no os queméis, y si veis que esta dura es que está lista.

 

Paso 4 – Llamando al frío

Una vez que esté cocinada retiramos la pieza de carne y la dejamos enfriar. Pasados unos minutos, cuando ya no esté caliente, la introducimos en la nevera. De este modo tendréis vuestro fiambre de pollo listo para servir en rodajas en cualquier momento. Como podéis comprobar, estamos ante una receta muy sencilla y a la vez, muy útil.

 

¿Os ha gustado esta receta con pistachos ecológicos?

 

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