bizcocho nueces platano biologico

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES ECOLÓGICAS

Los frutos secos pueden ser utilizados en muchos platos a lo largo y ancho de la cocina. Concretamente en la repostería quedan que ni pintados. Por eso hoy os traemos una receta facilísima e increíblemente sabrosa, con nuestras nueces ecológicas como protagonistas. Vamos a ello:

Ingredientes:

  • 150 g de mantequilla
  • 75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
  • 75 g de nueces ecológicas
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 g de harina de repostería
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 plátanos

Útiles necesarios:

  • Molde de bizcocho
  • Bol
  • Rejilla
  • Horno
  • Batidora / Licuadora de mano / Termomix

Tiempo: 1 hora

 

Preparación:

Paso 1 – Preparando el molde

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º y engrasar el molde para bizcocho con mantequilla, reservándolo para después.

 

Paso 2 – La hora del chocolate

Añadimos a la batidora 75 g de chocolate fondant para postres y lo batimos unos diez segundos y lo retiramos a un bol, reservándolo para después.

 

Paso 3 – Nuestro producto entra en escena

Añadimos 75 g de nueces ecologicas a la batidora y las picamos durante otros diez segundos para despúes retirararlas al mismo bol donde nos espera el chocolate batido. Nueces, en nuestro caso, procesadas de manera natural, llevadas de la tierra a la mesa mediante el uso de productos como sal sin refinar.

 

Paso 4 – El secreto de la mezcla

Ahora vamos a colocar en la licuadora (o lo que tengáis a mano) 150 g de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g de azúcar y 3 huevos. Mezclamos estos tesoros durante 20 segundos.

 

Paso 5 – Los otros protagonistas: los plátanos

Añadimos a lo batido en el panterior 150 g de harina de repostería, una cucharada pequeñita de levadura en polvo, un pellizco de sal y 4 plátanos en trozos. Además, tened cuidado con los plátanos, si son demasiados grandes (como las bananas por ejemplo) en lugar de 4 unidades, trocead 2 o 3 según vuestros cálculos o al gusto.Por eso os decimos esto ya que influirá en la textura final del bizcocho.

Después de esto, añadimos lo que  hemos reservado anteriormente (el chocolate fondant y las nueces). Una vez tenemos todo listo, mezclamos en la batidora a velocidad media durante 15 segundos. Para llevarnos toda la mezcla al molde retiramos los restos de la batidora con una cuchara de madera.

 

Paso 6 – Poned guapa la mezcla y al horno

Colocamos la mezcla en el molde para bizcochos con cuidado, dejando lisa la parte superior. Horneamos a 180º durante 40 minutos.

 

¿Veis qué fácil? Mirad qué pinta, mirad.

Hoy nuestras protagonistas han sido las nueces ecológicas. En los próximos días os enseñaremos otras variedades de postres en los que incluir nuestros frutos secos ecológicos puede ser ideal para sorprender a vuestras invitadas e invitados.

Leave A Reply

A %d blogueros les gusta esto: