Hoy os queremos ofrecer una receta rápida y muy saludable, elaborada con avellanas ecológicas. Una fórmula ideal para deportistas, niños y personas mayores por su carácter reconstituyente. Nuestra avellana, además de ser un producto bio y contar con un procesado natural, posee muchas grasas cardiosaludables, ácidos grasos omega 3 y omega 6 y favorece la secreción de hormonas como la insulina o la del crecimiento. También aporta minerales como el calcio y destaca especialmente su aportación de ácido fólico. Como veis, toda una colección de propiedades beneficiosas para la salud que no queríamos dejar de contaros.

Ingredientes:

• 130 g de avellanas ecológicas
• 2 litros de agua mineral
• 70 g de azúcar
• 1 o 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharada de canela molida

Útiles:

• Picadora / Batidora
• Gasas / Paño fino de algodón
• Colador
• Botella / Tarro de crista

Tiempo: 10 minutos (excluidas las 8 horas de remojo)

Preparación:

Paso 1 – A remojo

Antes de preparar esta receta debemos reservar a remojo en medio litro de agua las avellanas durante 8 horas. Esta hidratación facilita la trituración, mejora el papel digestivo de la bebida y es vital para lograr en la misma una textura ideal.

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Paso 2 – Triturando

Transcurridas las 8 horas, añadimos a la picadora o batidora las avellanas ecológicas escurridas, el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite, la canela y medio litro de agua. Trituramos durante unos 2 minutos.

Paso 3 – Más agua, más vida

A continuación agregamos 1 litro de agua y mezclamos de nuevo, esta vez durante 20 segundos.

Por último filtramos la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón, apretando bien para separar el líquido de la pulpa y vertemos la bebida en una botella o tarro de cristal.

Se puede servir caliente o fría. Esperamos que elaboréis con frecuencia esta estupenda bebida llena de ventajas para el organismo.