ARROZ CON LECHE (con Pistachos Ecológicos)

En esta ocasión os traemos una receta con pistachos ecológicos sencilla y famosa. ¿Quién no ha tomado alguna vez un buen arroz con leche para culminar una gran comida? ¿Quién no ha tenido el capricho nocturno de tomárselo en el sofá, película mediante? Sin embargo, nosotros queremos darle un toque diferente, añadiéndole uno de nuestros productos estrella: pistachos ecológicos (sin cáscara).

Ingredientes (6 raciones):

  • 750 g de leche entera
  • 100 g de arroz bomba
  • 1 pellizco de sal
  • 1 palo de canela
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • 30 g de agua
  • 50 g de nata para montar
  • 130 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla
  • 50 g de pistachos ecológicos picados para espolvorear

Útiles necesarios:

  • Bol
  • Olla / Thermomix

Tiempo: 50 minutos

 

Preparación:

Paso 1 – Empezamos por el final

El toque distinto que queremos darle a esta receta viene protagonizado por nuestros pistachos ecológicos. Su procesamiento limpio, su secado al sol y manufacturado con sal biológica otorgan a este producto un sabor único que no os podéis perder, combinado con este delicioso postre o con otros platos que os iremos mostrando poco a poco.

Para empezar, vamos a preparar el espolvoreado final que le daremos al arroz con leche. Para ello, picamos los 50 g de pistacho natural en la batidora o en la Thermomix. Este picado dará al postre una presentación inmejorable.

Paso 2 – Primera mezcla

En una olla o en la thermomix (lo que tengamos disponible) vamos a añadir la leche, el arroz bomba, la pizca de sal y el palo de canela. En el primer caso, calentaremos todo a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Si queréis, podéis freír durante unos 2 minutos el arroz con aceite de oliva antes de incluir el resto de ingredientes y cocerlo. Para el segundo caso, la thermomix nos da todas las instrucciones de manera muy sencilla: colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los ingredientes mencionados y programamos 35 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Paso 3 – Fiesta a parte en el bol

Mientras se cuece el arroz con la leche en la olla o la thermomix, añadiremos en un bol a parte un poco de agua, la maicena y el aroma de vainilla. Después de mezclar bien estos ingredientes los agregaremos al contenido de la olla o thermomix.

Paso 4 – El chop chop final

Cuando el arroz y la leche se han cocido en la olla o thermomix, agregamos la mezcla del bol y el resto de ingredientes: la nata, el azúcar y la mantequilla. Todo esto lo removemos en la olla durante 10 minutos más. En el caso de la thermomix programamos lo siguiente: 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Trás este cuarto paso, el arroz con leche estará terminado. Dejaremos enfriar y ya estará listo para servir, no si antes espolvorearlo con nuestros pistachos ecologicos picados. Mirad que bonito queda y os puedo asegurar, por muy bonito que quede, que está mucho más sabroso. El toque natural de los pistachos ecológicos mezclado con el sabor del arroz con leche es todo un descubrimiento. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

 

Leave A Reply

A %d blogueros les gusta esto: